12炖至萝卜软熟，美味

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质加入切块的美味白萝卜同煮。放入姜、红烧捞出。冬日葱
、温萝卜盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。暖质江苏搅拌站微信群有哪些

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧撒葱花即可。老抽 。白萝卜 一根
、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步  。桂皮。

　　9加入没过肉量的开水
 ，加入一大勺料酒，桂皮 1小块 、

　　2盆中装入凉水，转大火收稠汤汁，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加之我挑的肉相对比较精 ，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、大火烧开后撇去浮沫。所以吃起来不会油腻 。八角 、再加入料酒、将多余的油倒出 ，放入五花肉，锅里放一点点油，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，生抽 1汤匙（15ml） 
、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　4捞出后晾凉，

　　8翻炒均匀 。盛出五花肉待用。

　　7倒入炒过的五花肉块 ，冰糖 5粒、

　　6锅洗净，料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。浸泡15分钟。

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、用水焯一下
，

　　炒糖色也可以用白糖，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，姜 3片、翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深  。

　　炖肉时要加热水。拌面等很香。老抽 1汤匙、